adriennszereti

jövök, most indulok, kell a vacsora. főzünk, várunk,  nem kell a vacsora? mindmegesszük, mert melegen jó.tésztafőzés szélesmetéltet, öt deka vajon hagymapárolás, fokhagymabelenyomás, szeletelt gomba beletolás. sózás, borsozás. öt perc főzés után petrezselymezés,…

brokkolival és karfiollal vegyesen igen fasza a muszaka.egy nagy fejnek megfelelő karfiol-brokkoli mennyiséget mos, enyhén sós vízben főz öt percig, majd a fejeket hideg vízbe dob és kiszed. két-két kanál vaj-oliva keveréken megpárol egy nagy fej aprított hagyma és négy kinyomott…

quiche de espinafres com atum/queijo - levelestészta spenótos és tonhalas/sajtos béléssel tortaformában sütve.levelestészta: jó a bolti vagy az otthoni recept szerinti, de az itteni egyszerűbb. ebbe kell negyed kiló lisztet, kevés sót összedolgozni annyi vízzel, hogy kenyértészta…

itt jó kínait még nem találtunk, az éttermek büfé színvolnalon mozognak, ezért sokkal élvezetesebb megfőzni a mindennapi kínaidat, mint készen megvenni. alapanyag van bőven, tíz percre lakunk a bevándorlónegyedtől.két csirkemellet kellett bevagdalni az egyik oldalán, majd egy…

jó kis zöldségses cucc. mármilyet tehetsz bele.hát a szokásos nagy hagyma, négy gerezd fok és egy centi gyömbér megy az aprítóba, a fekete mustármag vajra pattogtatásra, utána a csilipaprika, utána a fűszerek (egy-egy kiskanál garam maszala, köri, római kömény, őrölt…

nahát nahát régi matar paneer recept ilditől kicsit egyszerűbben.tegyél aprítóba egy nagy hagymát, meg négy fokot, egy centis gyömbérdarabot. olajon melegítsd a csilipaprikáidat, pattogtass ki egy kanál fekete mustármagot is, ha van, aztán a fűszereket:öt kiskanál római…

kis kis ebédtésztagyúrás: egy tojás, öt deka margarin, só, huszonöt deka liszt, sütőpor, féldeci víz, egy kanál tejszín. lapítás. formára igazítás.töltelék: harminc deka zöldbab főzés sós vízben. három tojás, egy deci tejszín, egy deci tej összekeverése öt deka…

azért tikka a tikka, mert az angolok találták ki. indiában persze.szóval nagy hagyma, három fokhagyma és egy centis gyömbérdarab aprítása után vajra dobás, és akkor jön a csili is. aztán a füszerek: egy-egy kanál garam maszala, köri,  koriander. rá négy paradicsom…

eléggé meglepődtem, hogy a mákostészta finom is tud lenni. hajaj, de mennyire.spagettit főztem kevés sóval, kihűtöttem, egy centis darabokra vágtam, vajat melegítettem, rá a tésztát, cukrot, mákot. kurvajó lett. még rumosmeggyel is el tudom képzelni, meg egy kis tejszínnel ha…

hát szóval nem is kerestem de volt itthon kapor és még rozmrarig is pedig a recept nem is azt írta és az a sok fűszer a színek és az ízek harmóniája. hát szóval meglepődtem. lenyűgöző. valahogy úgy kezdtem, hogy a hagyma, a kockázás, a kapor, a rozmaring, aztán csak úgy…

 ó hát milyen régen éreztem ezt az ízt és most egy kínai üzletben sikerült friss véhez jutnom. nem is emlékszem már, hogyan kell megcsinálni. fel is hívom anyámat biztos örülni fog, ilyen jó fia van, hogy még emlékszik a régi időkre, amikor a kerítés is kolbászból…

 ötperces olcsó ebéd van, ha bab van, és egy tojás. ja és a turmix.kétdecinyi konzervbab, per fő, só, bors, egy kiskanál ecet menjen bele a turmixba, ja és egy gerezd fokhagyma. be gomb, ki gomb. kislábas, összeforralás egy-két beleütött tojással. két percre lefedve tartsd,…

a tavaszt érdemes megvárni vele. friss paradicsom és paprika igényes, ahogy én is.először fel kell tenni elegedő krumplit sós vízben főni.sok hagyma, legalább kettő, nem is kell kockázni, csak csíkozni. zsíron fonnyasztani, bele a sózott, borsozott, darabolt májat. aztán…

  a saláta elkészítése aprólékos munka, sok a tennivaló. de ketten hamar összedobható. száraz fehérborral jó kis vacsora.  szóval jégsaláta darabolás, majonézzel elegyítés. kenyérkockázás, sütőben szikkasztás. besózott, borsozott csirkemell megpárolása…

 egy kis hagymát kockára vágva olivára teszel, belenyomsz két fokhagymát, egy kis kockára vágott padlizsánt, esetleg egy pár karika aprított csípőspaprikát, két darbokra vágott csirkemellet. amikor kifehéredett a csirkehús, öntsd fel három deci vízzel, tegyél bele…

 nagyon hamar kész és isteni jó.kábé négy deci vízben megfőztem tíz deka kukoricadarát sóval és két nagy kanál tejszínnel. amikor sűrűsödött, beletettem egy tizenöt dekás darab juhsajt lágy részét és folyamatos keverés közben felolvasztottam benne. a külső keményet…

 cukkinis lazannya. nemár. de gyorsan.oliván hagyma pirul, rámegy a darálthús. odalöttyen a paradicsomlé meg beszáll egy-két fűszer is a buliba. nevezetesen: só, bors, csili, oregánó (?). ja és a cukor is, ha kell. jaj a fokhagyma. az bármikor bejöhet. és persze víz.…

 namármost nem paraszt, hanem juhász meg nem is pite, de vörösboros.olivára menjen a darált marha, amikor megsült, rá menjen egy kockázott hagyma, két gerezd zútott fokhagyma. hintsd meg egy kanál liszttel és öntsd fel két deci vörösborral, egy deci vízzel és tedd bele a…

nagyon új és nagyon finom.egy közepes cukkinit kell lereszetni nagy lukún, nagy vöröshagymát vágni hosszúra, és ezt mind rátenni olivára, két percre. tejszínt tegyél rá, úgy egy decit. só, bors, kis csili. petrezselyemzöld és fokhagyma belekeverés a tüzről levéve.tésztát…

paradicsomszószos tintahalas rizs.két közepes hagymát és négy gerezd fokhagymát felaprítassz. kislángon, oliván párolod a vörös, majd a fokhagymát is és beleszórsz petreszelyemlevelet vagy korianderlevelet és babérlevelet kettőt is. egy percnyi pirítás után belemegy negyven…

 na végre!tehát akkor, hol is kezdjem...fél kiló kockázott sütőtök a sütőbe megy fél órára kétszáz fokon víztelenedni. ezalatt elkészülhet a tészta:negyed kiló lisztet, kevés sót összedolgozni annyi vízzel, hogy kenyértészta keménységű legyen. ki kell nyújtani,…

azt mondja az isten: főzzél kínait! jó- mondom, de csak darátthús van itthon. akkor csináljad darálthúsból! jó akkor csinálom darálthúsból-mondom, dehát annak a receptnek szar a szósza. csináljad jó szósszal és mostmár fogd be, főzzél!két személyre negyed kiló sovány…

 most spenótos tarte. más töltelékek kikísérletezendők, kommentbeírandók.a tészta, tizenkettő formához: tíz deka margarin és liszt, három kanál tejföl, só. a muffinformába kell lapogatni a kisujjnyira nyújtott tésztát.töltelék: húsz deka spenótot párolsz,…

forró főtt tésztára dobj egy darab vajat. az aprítóba helyezzél: - márványsajtot, fokhagymát, petrezselyemleveleket vagy -juhsajtot és mentaleveleket.már csak a tésztával kell vegyíteni a cuccokat. melegen. kell bele:húsz deka tésztaöt deka vaj  öt deka…

 úttörőgombócvilág. lecsóböffenet. mókushadsereg.vasserpenyő otimális lenne a négy kanál vajon törtnő nagy fej kockázott hagyma lassú megpuhításához két perc alatt. aztán hozzáadsz egy zöldpaprikát és három paradicsomot felaprított állapotban, három deci durva…

 a spenót.megfőzöm sóval, amikor  puha a levét leöntöm, kis tejet, kis tejszínt teszek bele, és fokhagymát. turmixolom. forralás után kész is. rántást meg tegyen bele az anyukád. kell bele:fél kiló fagyasztott spenótsóegy deci tejegy kanál tejszínnégy gerezd…

a pulutyka.kelkáposztát és kokázott krumplit főz derékig érő sós vízben fokhagymával köménnyel, pirospaprikával, kicsi borssal. amikor miden puha, rántást készít, beleönti a cuccba és beforralja, hogy megálljon a kanál benne. kell bele:fél kiló kelkáposztakét…

 ez a legkedvencebb kedvencem, ezt kérem utolsó vacsorának.kelbimbót kell főzni sós vízben. sok zsemlemorzsát kell vajon megbarnítani. sok sajtot kell reszelni. pannónia sejttal egészen perverz lesz. jöjjön a rétegezés: morzsa, bimbó, sajt, tejföl vagy joghurt, morzsa, bimbó,…

jó cucc ez, szeretjük nagyon, dehát megint elbasztad pista. mer úgy csináltam, ahogy mondtad. dehát ez van a receptben. akkor szar a recepted. hát, ötödszörre tökéletes lett.össze kell masszálni három deci főtt csicserit, egy kisebb aprított hagymát, négy gerezd aprított…

 nehéz lefényképezni, mert gyorsan fogy. először muszáj enni belőle, aztán nem marad.oliván megsütsz néhány csilipaprikát, majd vegyes darálthúst nyomatsz mellé, sok hagyamát adsz bele. felöntöd paradicsomlével és egy kis vízzel, bele a bab, kukorica. jön a só, bors,…

igen, de most spenótos túrós. fúj. nem kérdeztem semmit. nem érdekel a vélemény. megeszed a spenótos-túrósat is. kész.kell egy csomó spenót meg hagyma a förszt sztédzsen. hagyma nagy darabokban párol, spenót rábasz. a levelek fonnyadása után jöjjön a tej, meg a tejszín,…

 na ez a cucc a sárgarápás, mentás juhsajtos lazannya. eléggé finom, mondhatni bezabálandó, de egyszerre.hát kérem kell sárgarépa, úgy három darab, meg hagyma körülbelül egy. ezeket aprítsd fel finomra, tedd be tejbe. forralás közben jönnek a fűszerek: só, bors, kis…

túl sok itthon a zöldség. már rossz nézni. és még mindig a cukkiniből van a legtöbb. a kurva életbe. rendet kell tenni ebben hűtőben.felkockázni két dagadt paradicsomot, egy vékonyka cukkinit, meg vöröshagymát. fordított sorrendben hevült olivára tenni őket. sót neki, borsot…

ez a pita olyan pita, hogy tíz perc alatt kész a pita. kicsit kevered, kicsit nyomkodod, kicsit nyújtod.kettő rész liszt és egy rész víz, kevés só. kever, összeállít, kicsit pihen, nyújt és palacsintasütőben szárazon mindkét oldalának színt ad.indiaihoz ez is megfelel nekem nan…

úristen. pista mingyárt hazaér és még neki se álltam a főzésnek. úristen csak brokkoli van a hűtőben. jézusom mit csináljak. a brokkolit mindenképpen megfőzöm. van még lazannya tészta. basszameg brokkolis lazannya? mindegy. muszáj.a brokkolik főnek sós vízben. vaj hevül…

maradék besózott cukkini szeletek kisütése kevés oliván sok csípőspaprikával megszórva. utána a maradék kenyérszeleteit is beküldtem száradni. 

már megint bab lesz, de most krumplival. ronald régen, az almáspiték idejében ordította ezt a dalt.végy krumplit, hámozd meg, aprítsd fel, főzd meg sós vízben, nyomkodd szét. végy konzervbabot, nyisd ki. végy hagymát, pucold meg, karikázd fel. végy serpenyőt, ebben jól süsd meg,…

aliasz sáfrányos rizs, amivel te akarod. én ma rákkal akartam. így hát pirítottam rizst vajon és felöntöttem kétszer annyi forró vízzel. sóztam, megsáfrányoztam, kevés körivel, fahéjjal és csilivel ízeztem meg és lefedtem amíg, fel nem szívta a vizet. a fagyasztott rákokat…

  nálunk itt ez eszméletlen mennyiségben tud fogy. a tésztája: 30 deka lisztből, 3 deka élesztőből, 2 deci kicsit cukros tejből, 1 tojásból és egy teáskanál sóból áll. futtat, gyúr, fél órát pihentet. 190 fokon pár perc alatt kiolajozott tepsin a kívánt…

pista éhes. pista kurva éhes. nincs itthon lófasz se. már megint nem vásároltál. mi van a hűtőben? petrezselyem, hagyma, mustár, kecsap, margrin és pálinka. és a szekrényben? tészta. na, baszd meg a tésztádat.jó. megbaszom. mégpedig felvágott hagymával, majonézzel és…