adriennszereti

 ó a nagyanyám receptje.tizenöt deka darált töpörtyűt összekevert egy kanál ecettel és tíz deka liszttel, borssal, pihentette. egy deci langyos tejben egy kockacukorral felkeltett két deka élesztőt. bedagasztotta negyed kiló liszttel, két tojássárgájával és egy nagy kanál…

brokkolival és karfiollal vegyesen igen fasza a muszaka.egy nagy fejnek megfelelő karfiol-brokkoli mennyiséget mos, enyhén sós vízben főz öt percig, majd a fejeket hideg vízbe dob és kiszed. két-két kanál vaj-oliva keveréken megpárol egy nagy fej aprított hagyma és négy kinyomott…

quiche de espinafres com atum/queijo - levelestészta spenótos és tonhalas/sajtos béléssel tortaformában sütve.levelestészta: jó a bolti vagy az otthoni recept szerinti, de az itteni egyszerűbb. ebbe kell negyed kiló lisztet, kevés sót összedolgozni annyi vízzel, hogy kenyértészta…

 kell pirítani hagymát, fokhagymát oliván. ráönteni a paradicsomlét, bele babérlevelet, sót, borsot, ha kell egy kis cukrot, reszelt répát, csíkokra vágott tonhalat. amikor megfőtt a hal benne, friss korianderleveleket szórok még oda. kell bele:egy közepes hagymaegy nagy…

 ó hát milyen régen éreztem ezt az ízt és most egy kínai üzletben sikerült friss véhez jutnom. nem is emlékszem már, hogyan kell megcsinálni. fel is hívom anyámat biztos örülni fog, ilyen jó fia van, hogy még emlékszik a régi időkre, amikor a kerítés is kolbászból…

a tavaszt érdemes megvárni vele. friss paradicsom és paprika igényes, ahogy én is.először fel kell tenni elegedő krumplit sós vízben főni.sok hagyma, legalább kettő, nem is kell kockázni, csak csíkozni. zsíron fonnyasztani, bele a sózott, borsozott, darabolt májat. aztán…

 cukkinis lazannya. nemár. de gyorsan.oliván hagyma pirul, rámegy a darálthús. odalöttyen a paradicsomlé meg beszáll egy-két fűszer is a buliba. nevezetesen: só, bors, csili, oregánó (?). ja és a cukor is, ha kell. jaj a fokhagyma. az bármikor bejöhet. és persze víz.…

 namármost nem paraszt, hanem juhász meg nem is pite, de vörösboros.olivára menjen a darált marha, amikor megsült, rá menjen egy kockázott hagyma, két gerezd zútott fokhagyma. hintsd meg egy kanál liszttel és öntsd fel két deci vörösborral, egy deci vízzel és tedd bele a…

 hát ez az izé nevű, ez nagyon finom. halleves tőkehalból és lazacból.csak oliván meg kell párolni egy nagy felvágott hagymát, beletenni kettő pépesített paradicsomot, másfél liter vizet, sót, babérlevelet, borsot, én egy kis csilit is nyomatok bele, és végül tegyél bele…

paradicsomszószos tintahalas rizs.két közepes hagymát és négy gerezd fokhagymát felaprítassz. kislángon, oliván párolod a vörös, majd a fokhagymát is és beleszórsz petreszelyemlevelet vagy korianderlevelet és babérlevelet kettőt is. egy percnyi pirítás után belemegy negyven…

azt mondja az isten: főzzél kínait! jó- mondom, de csak darátthús van itthon. akkor csináljad darálthúsból! jó akkor csinálom darálthúsból-mondom, dehát annak a receptnek szar a szósza. csináljad jó szósszal és mostmár fogd be, főzzél!két személyre negyed kiló sovány…

 gyömbéres paradicsomos húsgombócleveshúsz deka nagyon finomra darált húsba kell belemasszálni két kanál kukoricakeményítőt, két kanál hideg vízet, egy deka felaprított gyömbért és két deka vöröshagymát. 2 centi átmárőjű gombócokat formázzál,  egy liter…

 nehéz lefényképezni, mert gyorsan fogy. először muszáj enni belőle, aztán nem marad.oliván megsütsz néhány csilipaprikát, majd vegyes darálthúst nyomatsz mellé, sok hagyamát adsz bele. felöntöd paradicsomlével és egy kis vízzel, bele a bab, kukorica. jön a só, bors,…

jaj pista csináld ahogy akarod. nekem mindegy, de én nem kérek belőle. biztos, hogy ilyet ettél? semmi más nem volt benne? tuti?tonhalkonzervet bontott,konzervbabot mosott, hagymát aprított, petrezselymet is. összekeverte, én meg mind megettem.

itt a piacon a poliphoz részletes használati útmutatás jár. mi is kaptunk. eszerint:na. hát mi se értettük, még szótárral se. viszont annyi kiderült, hogy a polipot sótlan vízben kell főzni. amikor megfőtt felvágtuk, olivával, citromlével hagymával és korianderlevéllel…

már megint bab lesz, de most krumplival. ronald régen, az almáspiték idejében ordította ezt a dalt.végy krumplit, hámozd meg, aprítsd fel, főzd meg sós vízben, nyomkodd szét. végy konzervbabot, nyisd ki. végy hagymát, pucold meg, karikázd fel. végy serpenyőt, ebben jól süsd meg,…

aliasz sáfrányos rizs, amivel te akarod. én ma rákkal akartam. így hát pirítottam rizst vajon és felöntöttem kétszer annyi forró vízzel. sóztam, megsáfrányoztam, kevés körivel, fahéjjal és csilivel ízeztem meg és lefedtem amíg, fel nem szívta a vizet. a fagyasztott rákokat…

nyulat kell venni. ennél nem lesz bonyolultabb, úgyhogy kezdhetjük is.nyúl aprít, sóz, zsíron megpirít, kiszed. zsír marad, plusz 2 deka vaj és olivaolaj, ezen egy fej finomra kockásított hagymát és egy fokhagymát megpirít. nyúl vissza, és megy még hozzá zöldség (egy fehér,…

bab és káposzta. hogyhogy eddig nem jutott eszünkbe! bab és káposzta! na jó, persze kell még olivaolaj és liszt és só is és ha akad otthon sonka, vagy egy kis véres kolbász, azt is szeletelhetsz bele.ha a konzervbabot választottad, szerencséd van, mert nem kell előző este áztatni,…